Termék listázás

 A középpontban a munkahelyen is hasznosítható pénzügyi-anyaggazdálkodási tudás elsajátítása áll, a könyv végigvezet azon, hogy hogyan kalkuláljuk a nyersanyagköltséget, rendeljünk árut, rendezzük a beszállító számlát, mérjük ki az alapanyagokat, és a leltár során miként mérjük fel a meglévő készletet.
Számos ábra és fotó mellett műveltető, fejezetközi feladatok és a megszerzett tudás ellenőrzésére alkalmas zárófeladatok is találhatóak benne.

A nyomtatott könyvhöz  online elérhető verzió is jár, amely tartalmazza a kiadvány teljes anyagát kiegészítő fotókkal és érdekességekkel, mindez olyan oktatási platformokba is beilleszthető, mint például a Google Classroom vagy a Moodle.

A kötet tartalma:

1. Matematikai műveletek
2. Beszerzés, árurendelés
3. Áruátvétel, raktározás
4. Vételezés
5. Árképzés
6. Bizonylatolás
7. Készletgazdálkodás
8. Elszámoltatás
9. Digitális ügyvitel 

A könyv összefoglalja azokat a legfontosabb építőanyagokat és azok jellemzőit, amelyekkel a kivitelezés során kapcsolatba kerülhetünk (fogadószerkezet, vázak, héjak, szigetelések). Foglalkozik a rögzítéstechnikával, majd egy rövid épületszerkezettani összefoglalás következik. A gipszkarton falborítások és előtéthéjak után a válaszfalak kerülnek részletes bemutatásra. A különleges követelményeknek is megfelelő gipszkarton szerkezetek kialakítására is ad javaslatokat, megoldásokat. A szárazpadló rendszerek, mennyezetborítások, álmennyezetek ismertetése után foglalkozik a kész házak és szerelt homlokzatburkolatok építésével is. A technológiai leírások mellett a könyv rajzi anyagát, csomópontjait igyekszik úgy összeállítani, hogy a vonatkozó szárazépítési elvek és megoldások a legrészletesebben kerüljenek megjelenítésre.

A sorozat célja hogy az alapanyagokból kiindulva bemutassák a napjainkban alkalmazott ételkészítési technológiákat és azok fizikai, kémiai hátterét.  

A  második kötetben (az elsőhöz hasonlóan) a növényi alapanyagokhoz kötődő technológiák vannak túlsúlyban. 

A gazdagon illusztrált nyomtatott könyvhöz annak online elérhető verziója is jár, amely tartalmazza a kiadvány teljes anyagát kiegészítő fotókkal, érdekességekkel és receptekkel, és olyan oktatási platformokba is beilleszthető, mint például a Google Classroom vagy a Moodle.

A  kötet tartalma:

Gabonafélék, hüvelyesek és tészták technológiái

Alaplevek és ízkivonatok

Sűrítési eljárások, a mártások alapreceptjei

Levesek

Tartósítás

A sorozat célja hogy az alapanyagokból kiindulva bemutassák a napjainkban alkalmazott ételkészítési technológiákat és azok fizikai, kémiai hátterét.  

Az első kötet középpontjában a növényi alapanyagok és az elkészítésükhöz kapcsolódó technológiák állnak.  

A nyomtatott könyvhöz annak online elérhető verziója is jár, amely tartalmazza a kiadvány teljes anyagát kiegészítő fotókkal és érdekességekkel, és olyan oktatási platformokba is beilleszthető, mint például a Google Classroom vagy a Moodle.

A kötet tartalma:

Alapok

Élelmiszerismeret: növényi eredetű alapanyagok

Zöldségek és gyümölcsök technológiái

Kisszótár

A könyv ragasztókra vonatkozó leglényegesebb ismeretekkel kezdődik,  bemutatja a csoportosításukat, összetételüket, kötésüket, műszaki tulajdonságaikat, felhasználási területüket. Ragasztástechnológiai ismeretek következnek, ahol az előkészítés, ragasztófelhordás, kötés stb. folyamatait részletezi.

A felület előkészítés anyagaiként megismerhetik az asztalosok, milyen anyaggal tudják halványítani, tisztítani, tömíteni, tapaszolni stb. a fát. Mivel a fa természetességének kiemelése, megtartása különösen fontos, a pácolás anyagait külön fejezetben foglalja össze.

A képzési és kimeneti követelmények pontosan meghatározzák az ágazati alapvizsga gyakorlati részének követelményeit. A vonatkozó ágazatokhoz tartozó gyakorlati vizsga leírása a tankönyvben, külön szövegmezőben is olvasható. A munkafüzetben bemutatott mintapéldák ennek a leírásnak eleget tesznek, akár az ágazati alapvizsga gyakorlati vizsgarészének teljesítéséhez is használhatók.

A mintafeladatokban használt elektromos alkatrészek között – típustól függően – eltérések lehetnek (pl. furatátmérők, furattávolságok, alkatrész befoglaló méretei stb.), így azok előzetes mérése, ellenőrzése szükséges.

A feladatok összeállítása során nem kerülte el a figyelmet a diákok életkori sajátossága és esetleges eltérő fejlettségi szintjük, így tanulótól/műhelyfelszereltségtől függően a gyakorlatok bővíthetők, személyre szabhatók, esetleg egyszerűsíthetők. A feladatok között remélhetőleg mindenki megtalálja a számára testhezállót, a bonyolultabb fémipari feladatokat egyszerűbb kapcsolással és ennek a fordítottját is.

Tartalomjegyzék:

1. feladat: Mágneses szerelőlámpa

2. feladat: Olvasólámpa

3. feladat: Asztali műhelylámpa változtatható fényerővel

6. feladat: Logikaiművelet-gyakorló

1. számú melléklet – Minta geometriai méréshez

2. számú melléklet – Minta villamos méréshez

3. számú melléklet – Minta leltári ív készítéséhez

A könyv az általános szakmai ismeretek elsajátítását segíti, az első fejezetben részletesen megismerhetjük a felszolgálás és a terítés szabályait, különös tekintettel a díszterítésre. Az értékesítés folyamata, az ajánlás és a felülértékesítés (upselling) a második fejezet kiemelt témái. A 3. fejezet a menük összeállításának szempontjait és a menüszerkesztés gyakorlati tudnivalóit veszi sorra. A  4. fejezetben az ételismereti tudnivalók következnek. Ezeket megtanulva megfelelő fogásokat ajánlhatunk vendégeinknek és megválaszolhatjuk készítési eljárásokra és összetevőkre, allergénekre vonatkozó kérdéseiket. 

A könyv első fejezete a közgazdaságtan alapfogalmainak megértésében segít, majd a háztartások pénzügyeinek témájára tér rá, gyakorlatiasan hangsúlyozva a pénzügyi tervezés fontosságát. A könyv második felében az a kérdés áll a középpontban, hogyan is juthat jövedelemhez az egyén. Munkavállalóként vagy vállalkozóként? Melyek egyik vagy másik forma előnyei és hátrányai? Milyen munkajogi és pénzügyi felelősséggel járnak? Hogyan alakul adózás után a jövedelem? Hogyan érvényesítheti az érdekeit egy alkalmazott? Hogyan kell vállalkozást alapítani, és hogyan csökkenthető a kudarc lehetősége? Végül pedig: miért fontos, és hogyan készíthető el az üzleti terv?

A teljes egészében megújult könyv részletesen bemutatja a fapadlók és parketták típusait, felépítésüket, anyagait. Külön fejezetekben ismerteti az egyes fapadló- és parkettatípusok készítésének menetét, a napjainkban jellemző anyaghasználatot és technológiai megoldásokat. A könyv ismeretanyaga tagolt, átlátható szövegrészekből épül fel. A törzsanyaghoz kiegészítésként kisebb informatív olvasmányok illeszkednek. A kiadvány gazdagon illusztrált, a jelenkor igényeinek megfelelve részletgazdag fotók, rajzok, axonometrikus ábrák találhatóak benne. Újszerű feladattípus a hibás, helytelen megoldások felismerésére, elkerülésére való ösztönzés.